Vitaminas (VITA = Vida e AMINAS = compostos nitrogenados) são elementos nutritivos essenciais para a vida. O corpo humano recebe vitaminas através dos alimentos ingeridos, por administração exógena (cápsulas e injeções), por absorção (exposição ao sol) e também é capaz de aproveitar vitaminas formadas na flora intestinal.

Ausência de Vitaminas

Existem duas possibilidades de ausência de vitaminas no corpo humano e são diversos os fatores que podem levar a essa carência:

• Redução de ingestão
• baixa absorção
• alterações metabólicas
• consumo exagerado, entre outras.

Os dois casos de ausência de vitaminas podem ser: Parcial, identificado como hipovitaminose ou Total, chamada de avitaminose. Em ambos os casos, o corpo fica sujeito a sofrer com doenças carenciais, que podem atingir determinadas áreas do corpo.

Fontes de Vitaminas: Benefícios, Carência e Excesso

Vitamina A

Fonte: fígado, cenoura, brócolis, escarola
Benefícios: Excelente para os olhos e funcionamento da retina, por conter radicais livres, auxilia também na formação de ossos e pele
Carência: Problemas de visão, ressecamento da pele, diminuição dos glóbulos vermelhos
Excesso: A ingestão prolongada de vitamina A pode levar à intoxicação do organismo, apresentando sintomas como ressecamento da pele, fissura nos lábios, dores nas juntas, dores de cabeça, náusea, vômito, queda de cabelo, cãibras, além de dores ósseas. O consumo indicado é 1mg por dia para pessoas em condições normais. Para mulheres grávidas, diabéticos, alcoólatras e pessoas com distúrbio de digestão das gorduras, recomenda-se uma dose de 25 a 50% maior de ingestão.

Vitaminas do Complexo B

A vitamina B é um composto de diversas vitaminas e por isso é dividida em 'grupos'.

Vitamina B1

Fonte: Cereais, Frutas, Carnes, Nozes, Levedo de Cerveja
Benefícios: Metaboliza o açucar no corpo
Carência: Beribéri, cujos principais sintomas são fraqueza muscular e dificuldade respiratória
Excesso: Eventuais excessos são eliminados pela urina, deixando-a mais amarelada. Não é tóxica em excesso.

Vitamina B2

Fonte: Leite, Carnes e Verduras
Benefícios: Metabolismo das enzimas e proteção do sistema nervoso.Carência: Inflamações, anemia e seborréia
Excesso: Eventuais excessos são eliminados pelos rins. Não é tóxica.

Vitamina B3 / Niacina

Fonte: Ervilha, amendoin, fava, peixe, feijão, fígado, tomate
Benefícios: Manutenção da pele, protege o fígado, regula o colesterol no sangue
Carência: insônia, dor de cabeça, diarréia, depressão, manchas na pele
Excesso: Sensação de enrubescimento e formigamento na pele. Não costuma ser tóxica e seu excesso é eliminado pela urina.

Vitamina B5

Fonte: Fígado, Cogumelo, Milho, Abacate, Ovos, Leite e Vegetais
Benefícios: Metabolismo das proteínas, gorduras e açucares
Carência: Cãibras, cansaço e insônia
Excesso: Eventuais excessos são eliminados pelos rins. Não é tóxica.

Vitamina B6

Fonte: Carnes, Frutas, Verduras e Cereais
Benefícios: Metabolismo das proteínas e gorduras. Protege as células e produz hormônios
Carência: Anemia e distúrbios do crescimento
Excesso: Doses diárias acima de 200mg podem causar formigamento nas mãos e diminuição da audição.

Vitamina B9 / M ou ÁCIDO FÓLICO

Fonte: Cogumelos e hortaliças de cor verde escuro, fígado, feijão, trigo integral
Benefícios: Metabolismo de aminoácidos, formação das hemáceas e tecidos nervosos
Carência: anemia, cansaço, perda de apetite e doenças neurológicas. Em gestantes, a carência dessa vitamina pode provocar um parto prematuro
Excesso: Não há histórico de excesso dessa vitamina.

Vitamina B12

Fonte: Carnes e Fígado
Benefícios: Multiplicação Celular, Formação das Hemáceas
Carência: A falta desta vitamina pode provocar lesões irreversíveis do sistema nervoso, causando a morte dos neurônios. Tais danos podem ocorrer mesmo que a pessoa não manifeste anemia
Excesso: Não há histórico de excesso dessa vitamina.

Vitamina C

Fonte: Laranja, limão, abacaxi, acerola, kiwi, morango, melão, manga e brócolis
Benefícios: Fortalece o sistema imunológico, combate radicais livres e ajuda o intestino a absorver a quantidade necessária de ferro
Carência: Lesões do colágeno além de tornar os cabelos mais crespos
Excesso: O excesso de vitamina C ocasiona cálculos nos rins (pedras). O indicado é 60mg/dia, mas há comprimidos que fornecem até 2000mg, o que é mais de 30 vezes o recomendado

Vitamina D

Fonte: Fígado, Óleo de Peixe e Gema de Ovo. O organismo humano é capaz de sintetizar essa vitamina através do colesterol, bem como produzir tal vitamina durante a exposição direta ao sol
Benefícios: Regula o cálcio nos ossos e sangue
Carência: Em crianças, provoca raquitismo. Em adultos, pode provocar amolecimento dos ossos e em idosos, osteoporose
Excesso: O elevado consumo provoca excesso de cálcio no sangue, bem como pode provocar excesso de cálcio na urina, formando cálculos urinários. Tanto o excesso quanto a escassez, provoca alterações nos ossos.

Vitamina E

Fonte: Azeite, verduras frescas e óleos de origem vegetal
Benefícios: Ação antioxidante no organismo, combate os radicais livres
Carência: Dificuldade visual, diminuição de reflexo, e alteração neurológica
Excesso: Apesar de não ser tóxica, a sua ingestão em excesso pode dificultar a absorção de ferro pelo organismo.

Vitamina H

Fonte: Nozes, amêndoas, castanhas, levedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral
Benefícios: Metabolismo de gordura, proteínas e carboidratos
Carência: Cansaço, dores musculares, dermatite
Excesso: Não há conhecimento de efeito tóxico.

Vitamina K

Fonte: Fígado e Verduras
Benefícios: Coagulação do sangue, previne osteoporose
Carência: Hemorragias e deficiência na coagulação do sangue
Excesso: Pode provocar dores no Tórax, rubor.

Para maiores informações ou dúvidas em relação a administração de vitaminas, é aconselhável consultar um médico, visto que os dados deste artigo são apenas de caráter informativo.

Carência: Hemorragias e deficiência na coagulação do sangue.

Excesso: Pode provocar dores no Tórax, rubor.

Para maiores informações ou dúvidas em relação a administração de vitaminas, é aconselhável consultar um médico, visto que os dados deste artigo são apenas de caráter informativo.

Carla Mariano da Silva Meneses